Sul Lago di Como c’è una proprietà di lusso nascosta tra la montagna verde e l’acqua zaffiro, premiata con 1 Chiave Michelin per l’autenticità della ambientazione architettonica, la qualità del servizio e l’unicità del design. Soggiornare a Villa Lario significa sentirsi a casa lontano da casa, immersi nel silenzio e nei bagliori di una luce dorata, che permea gli spazi. Il giardino verdeggiante che abbraccia la struttura è un’oasi di pace, dove leggere e rilassarsi tra scenari che tolgono il fiato. Come ci piace? Il fatto che la proposta gastronomica sia al centro, con un menù che celebra l’italianità proponendo verdure fresche, ottimi primi piatti e altrettanto buone portate di pesce: crudo, marinato, cotto. Tenetevi forte durante il weekend: tutte le domeniche dalle 12:30 va in scena il tradizionale Pranzo della Domenica, firmato dal cuoco comasco Davide Maci. Un menu goloso che celebra l’eccellenza dei prodotti locali e il concetto di pranzo in famiglia: dal dolce al salato, passando per primi e secondi all’insegna della convivialità. Se siete come noi, poi, non potrete che innamorarvi della colazione fatta in casa: si assaggiano porridge, bowl estive, toast, ottime torte e biscotti fino a una selezione incredibile di centrifughe e smoothie – da provare quello a base di avocado. Dal menù alla carta è possibile ordinare anche delizie come il Chia pudding con i frutti rossi, il Pane fresco con le uova strapazzate, i Pancake con lo yogurt naturale e molto, molto altro ancora tra omelette, uova, açai.
Il ristorante Villa Bianca, per una cena amica
Io e la mia migliore amica siamo due salutiste. Sapevamo che al ristorante di Villa Lario, Villa Bianca, ci saremmo trovate benissimo. Non solo per la vista panoramica da cartolina e per i piaceri della brezza fresca che sfiora il viso, ma per la cucina di Davide: genuina, fresca, locale, colorata e sincera. Piatti tecnicamente complessi ma semplici nella resa, con pochi ingredienti lavorati in purezza e tutti ben distinguibili. Io ho assaggiato ottimi contorni primaverili di carote e asparagi, il Branzino in due cotture con biete, cozze e limone e (piatto che ho preferito) il Crudo di pesce bianco con piselli, composta di lime e scalogno. Alice ha optato per il Cacciucco, che è sempre una buona idea, sopratutto al lago. Per chi desidera lasciarsi sorprendere, il consiglio è di provare il menù degustazione: vi aspettano ricette peculiari e intriganti come il Risotto al forno con pollo, alici e limone, la Pasta al sugo di piccione, il Carciofo con cioccolato bianco e caffè…
Stagione 2025 , c’è aria di novità (e ottimi mocktail)
Oltre al Pranzo della Domenica, per la stagione 2025 Villa Lario presenta Il Palazzo Lounge Bar, con una proposta food&drink che va dall’aperitivo al tramonto a una proposta più informale per la cena, fino al dopo cena. Il mixologist Raffaele Albanese ha creato una drink list intrigante a amica dell’ambiente, all’insegna del vero chilometro zero: il menu cocktail si ispira ai vegetali presenti nel parco della Villa, accompagnati da una proposta di tapas firmata da Maci. Il concetto Garden-to-Glass prevede l’utilizzo di erbe fresche e aromatiche provenienti dall’orto della struttura, per la preparazione di cocktail botanici rinfrescanti e saporiti. Sorprendono soprattutto i mocktail, naturali e sani: verbena e pineapple soda, latte chiarificato e soda alle foglie di fico (da provare), zenzero e lemongrass, fragola e basilico. Si brinda circondati dai giardini lussureggianti del parco, tra i cedri secolari e con la vista sulle acque del lago, oppure sul nuovo ponte sospeso per un’esperienza pieds dans l’eau.
