L’azzurro degli arredi del Grand Hotel Principe di Piemonte – che non è in Piemonte, ma a Viareggio sulla costa toscana – evoca il colore del mare su cui si affacciano le 80 camere e suite. Gli interni ricordano un palazzo reale e gli spazi si caratterizzano per maestose architetture Art déco. Emblematiche dello stile sono la Presidential e la Prince Suite. La struttura vanta una rooftop pool sul mare e una luminosissima Spa bianco perla con sauna finlandese, bagno turco e docce emozionali.
Non solo. Qui si assaggia la colazione a buffet più ricca e sontuosa che si ricordi, non a caso nominata Migliore Colazione d’Hotel d’Italia dalla redazione di Food&Wine Italia lo scorso anno: un riconoscimento di tutto rispetto, che non ha infranto le aspettative. Tutt’altro. Mai mi sarei aspettata di sorseggiare un cappuccino con il disegno del mio volto, degustare caviale di prima mattina e assistere a un servizio di crêpes Suzette degno di un grand hotel francese.
E come dimenticare l’angolo indiano e magrebino con quel delizioso riso alla cannella e pollo – ne ho presi 3 piatti – oppure quello giapponese con il sushi preparato al momento; poi il reparto francese con ostriche, crème fraîche e sofficissimi pancake. E a seguire distese di dolci coloratissimi, un bancone interamente dedicato alla frutta e, che bella idea, una sezione allestita per il servizio del ramen (lo staff lo consiglia a inizio pasto per preparare lo stomaco alla digestione).
Ma soprattutto sono da provare le uova, servite in tutte le versioni possibili e immaginabili: frittate, torte salate, nuvole di albume al forno, tuorlo cremoso con caviale. Non mancano formaggi stagionati e freschi – c’è anche un plateau di Parmigiano – Patanegra e salumi tra i più prestigiosi. E che dire delle alici fresche: da assaporare con il burro appena montato su strisce di focaccia croccante. Da leccarsi i baffi!
